-
FOLSYRE
Introduktion Folsyre er et vigtigt vandopløseligt vitamin i gruppe B, som blev isoleret fra spinat i 1941 og opkaldt efter dets rige indhold af grønne blade. Det er også kendt som glutaminsyre. Der findes flere former for eksistens i naturen, og dets moderforbindelse er en kombination af tre komponenter: pyridin, para-aminobenzoesyre og glutaminsyre. Folsyre indeholder en eller flere glutamylgrupper, og de fleste naturligt forekommende folsyrer er i form af polyglu...
