Taurin
Indledning
Taurin, også kendt som β-aminoacetylsulfonsyre, blev først isoleret fra bovint gult, deraf navnet. Udseendet er farveløst eller hvidt skråt krystal, lugtfrit, kemisk bog kemiske egenskaber er stabile, opløselige i ether og andre organiske opløsningsmidler, en svovlholdig ikke-protein aminosyre, som findes i fri tilstand i kroppen og ikke deltager i biosyntesen af proteiner i kroppen.
Kemiske egenskaber
Hvidt krystallinsk eller krystallinsk pulver, lugtfrit, let surt. Smeltepunktet er over 300 ℃ (nedbrydning). Det er let opløseligt i vand, med en pH på 4,1 til 5,6 i vandig opløsning, og uopløseligt i ethanol, ether og acetone. Stabilt mod varme.
BRUGE
Selvom taurin ikke er en aminosyre, der udgør proteiner, er den vidt udbredt. Det er en nødvendig aminosyre for menneskelig vækst og udvikling og spiller en meget vigtig rolle i at fremme vækst og udvikling hos børn, især spædbørns hjerne og andre vigtige organer. Det er meget anvendt i medicinalindustrien og fødevareindustrien, såvel som i vaskemiddelindustrien og produktionen af fluorescerende blegemidler. Derudover bruges det også til andre organiske synteser og biokemiske reagenser. Det er egnet til forkølelse, feber, neuralgi, halsbetændelse, bronkitis osv.
