Pankreatin
Indledning
Pankreatin er et hydrolytisk enzym, der udvindes fra bugspytkirtlen og består af serinprotein. Dets primære funktion er at hydrolysere peptidkæden forbundet med lysin eller arginin for at fjerne intercellulært mucin og glykoprotein.
Kemiske egenskaber
Pankreatin er en blanding af enzymer udvundet fra bugspytkirtlen hos svin, får eller kvæg. Det er et hvidt eller let gulligt pulver, delvist opløseligt i vand. Den vandige opløsning er stabil ved pH 2 til 3 og ustabil over pH 6. Tilstedeværelsen af Ca2+ kan øge dens stabilitet. Det er delvist opløseligt i en lavkoncentreret ethanolopløsning, uopløseligt i organiske opløsningsmidler såsom højkoncentreret ethanol..
BRUGE
Pankreatin bruges til at erstatte Chemicalbook-behandling mod defekt eksokrin funktion i bugspytkirtlen forårsaget af forskellige årsager. Dette produkt indeholder en række fordøjelsesenzymer såsom trypsin og amylase, som kan fordøje protein og stivelse. Det har også en fordøjelseseffekt på fedt. Det bruges til bugspytkirteldysfunktion, fordøjelsesbesvær hos diabetikere osv. Dette produkt er mest effektivt, når det er neutralt eller let alkalisk, så det bruges ofte i kombination med natriumbicarbonat.
