Kreatin
Indledning
Kreatin, også kendt som α-methylmethyleddikesyre, er et naturligt næringsstof, der findes i den menneskelige krop. Det kan også syntetiseres fra arginin, glycin og methionin i leveren, nyrerne og bugspytkirtlen: Under katalyse af renal arginin-glycin-trans-benzym overføres benzylgruppen i arginin til glycin. På aminogruppen produceres eddikesyre. Derefter katalyseres leveren af methyltransferase af eddikesyre, og methylen af S-adenosin-methionin overføres til eddikesyre for at producere kreatin.
Kemiske egenskaber
Prismatiske krystaller. Smeltepunktet er 303 ℃, og den relative densitet er 1,33. Opløselig i kogende vand og 98% eddikesyre, let opløselig i ethanol, uopløselig i ether og smørsyre.II en vandig opløsning opnås den med kviksølvacetat ved stuetemperatur for at opnå methylacethyde, og til sidst dannes methylamin og oxalsyre.
BRUGE
Kreatin har de grundlæggende funktioner at øge vandindholdet i muskelceller, hjælpe muskelceller med at lagre energi og øge proteinsyntesen. Blandt disse kan kunstigt syntetiseret kreatin bruges til at fremme knoglemusklernes tilpasning til anstrengende træning og bekæmpe træthed hos svage individer. Det kan også bruges til at fremstille lægemidler til behandling af hjertesygdomme og respirationsinsufficiens; fremstille farmaceutiske præparater, der indeholder humant væksthormon; og kan bruges til at sammensætte en ny sund fødevare, der har en anti-aging og fysisk restitutionseffekt.
